| 加工定制：是 | 种类：斩拌机 | 品牌：利特 |
| 型号：ZB-40 | 电压：380V | 功率：5.1kw |
| 净重：200kg | 包装：木质包装 | 外形尺寸：1100*865*1200mm |
| 产品用途：食品厂专用设备 肉制品加工厂设备 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 |
| 规格：ZB-40 |
1.设备介绍：
大型斩拌机 新配置肉类斩拌机厂家，是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。
大型斩拌机 新配置肉类斩拌机厂家，使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。
大型斩拌机 新配置肉类斩拌机厂家，整机采用不锈钢材质制作而成，可提高鸡鸭、牛肉、鸡胸、快速入味，独特的双面齿设计不会损伤物料的表皮。
2.大型斩拌机的优点：
1.斩拌机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
2.转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
5.斩拌机主轴采用进口双轴承串列安装方式，***刀轴组具有良好的同心度。
3.斩肉机设备参数：
型号 | ZB-40 | ZB-125 | ZB-80 |
生产能力 | 20-30kg/锅 | 100kg/锅 | 60-8 0kg/锅 |
斩刀速度 | 1440/2980r/min | 1800/3500r/min(可变频无级调速) | 1680/3450r/min（可变频无级调速） |
斩刀数量 | 3把 | 6把 | 6把 |
斩锅转速 | 7r/min | 9/13r/min | 7/16r/min |
出料盘转速 | 82rpm | 82rpm | |
机器重量 | 650kg | 约1.8T | 约1.4T |
总功率 | 5.1KW | 21.48KW | 13.98KW |
外形尺寸 | 1100×865×1200mm | 1950×1450×1350mm | 1820×1360×1250mm |
4.售后
1、设备安装以及调试现场
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在24小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
2、操作人员培训
设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。
3、设备保修
设备保修期一年，凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。
